Churchill – Wine It!

Valmarino & Churchill Cabernet Franc 2021

wineit — Fri, 07 Jul 2023 02:47:27 +0000

Valmarino & Churchill Cabernet Franc 2021

flow — Wed, 26 Apr 2023 15:28:42 +0000

A Valmarino & Churchill é uma linha de vinhos e espumantes da vinícola Valmarino, fundada em 1997. A linha foi lançada em 2006 e inclui dois espumantes e dois vinhos. O primeiro vinho lançado foi o Cabernet Franc 2006, seguido dos espumantes em 2009 e do Terço em 2014.

A Valmarino & Churchill é uma parceria entre a Valmarino e a Churchill: a Valmarino fornece a matéria-prima, a mão-de-obra e a produção, utilizando vinhedos em Pinto Bandeira, Rio Grande do Sul e Nathan Churchill, que fornece as barricas de carvalho.

Em 2006, Nathan Churchill, que na época vendia barricas de carvalho para vinícolas brasileiras, propôs uma parceria a vinícola Valmarino. Em feiras de vinhos em Bento Gonçalves, Marco Salton, o enólogo da Valmarino, comprava uma ou duas barricas. Como o Nathan já era um grande fã do Cabernet Franc da Valmarino, ele propôs ao Marco trocar barricas por vinho. Na proposta, Nathan ficaria com o vinho do primeiro uso e a Valmarino ficaria com as barricas. Desta forma surgiram as primeiras garrafas do Churchill Valmarino Cabernet Franc 2006. Foram cerca de 600 garrafas (2 barricas) nessa primeira safra.

Composição

100% Cabernet Franc
Maturação: 24 meses em carvalho americano de tostagem forte
Visual: Coloração rubi intenso, límpido e brilhante
Olfato: Aroma de frutas maduras como cereja e cassis. Notas de especiarias como pimenta preta e chocolate ao leite sendo envolvido por nuances adocicadas de torrefação lembrando tabaco e caramelo.
Paladar: Paladar complexo com equilíbrio entre álcool e acidez, taninos sedosos, doces, longos e persistentes.
Tempo de guarda: 12 anos
Graduação alcoólica: 15,2% Vol
Temperatura de serviço: 19°C à 21°C
Harmonizações: Churrasco, cordeiro, carne de caça e massas condimentadas
Produção: 5.635 garrafas numeradas
Informações adicionais: Vinhedos Próprios

Valmarino & Churchill Terço

flow — Wed, 26 Apr 2023 15:28:42 +0000

Em sua quarta edição, o vinho Terço é o ícone da parceria entre a Vinícola Valmarino e o americano Nathan J. Churchill.

Elaborado somente em safras excepcionais, o Terço é um blend dos três melhores vinhos da safra juntamente as notas audaciosas da barrica Grand Cru Limited Edition. Em 2021 os vinhos selecionados foram Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon e Tannat – um terço de cada. Estagiou 24 meses em barricas novas de carvalho americano, que proporcionou um vinho de aroma elegante e complexo, com paladar distinto e de longa persistência.

O engarrafamento foi realizado em um lote único de 3.671 garrafas de 750ml. Os rótulos foram numerados a mão por Nathan J. Churchill.

Ficha técnica

Composição: Cabernet Franc (1/3)| Cabernet Sauvignon (1/3) | Tannat (1/3)
Visual: Coloração rubi com tons violáceos
Olfato: No olfato é complexo e intenso com notas de frutas frescas como ameixa preta, mirtilo e cassis. Notas de especiarias como tabaco, chocolate, pimenta preta e café moca. Notas distintas de frutas secas, azeitona preta, caramelo e torrefação.
Paladar: No paladar possui excepcional amadeirado com equilíbrio, potência e finesse. Vinho encorpado com grande volume de boca, apresenta taninos sedosos, aveludados e longos. Seu retrogosto é frutado, elegante e persistente.
Tempo de guarda: Tempo estimado de guarda de 15 anos;
Graduação alcoólica: 14% Vol.
Harmonizações: Carnes de caça, embutidos e carnes vermelhas grelhadas.
Produção: 3.671 garrafas numeradas a mão por Nathan J. Churchill
Informações adicionais: Vinhedos próprios de Pinto Bandeira/RS.

Valmarino & Churchill Nature Prestige

flow — Tue, 25 Apr 2023 17:23:49 +0000

Ficha técnica

Composição: 70% Chardonnay | 30% Pinot Noir
Maturação: 15 Meses
Visual: Coloração Amarelo Claro, Límpido, Brilhante Com Borbulhas Finas, Delicadas E Persistentes.
Olfato: Aromas Frutados Integrados Ao Amadeirado Da Sua Maturação, Conferindo Notas De Frutas Em Calda Como Abacaxi E Laranja Caramelizada, Notas De Especiarias Como Erva-Doce, Noz Moscada, Baunilha E Caramelo
Paladar: Apresenta Cremosidade Com Acidez Acentuada, Com Paladar Único E Grande Persistência.
Tempo De Guarda: 8 Anos
Graduação Alcoólica: 12% Vol.
Temperatura De Serviço: 6 A 10 C
Harmonizações: Frutos Do Mar, Carnes Brancas, Paella, Filé Ao Molho Branco E Queijo Brie.
Produção: Lote 08 – 4.518 Garrafas Numeradas
Informações Adicionais: O Vinho Base Maturou Por 7 Meses Em Carvalho Americano De Primeiro Uso.
Quantidade De Açúcar: ZERO DOSAGEM

Valmarino & Churchill Extra Brut

flow — Tue, 25 Apr 2023 17:07:41 +0000

Ficha técnica

Composição: Chardonnay (70%) | Pinot Noir (30%)Inhedos Próprios)
Maturação: 24 MESES
Visual: Coloração Amarelo Palha Com Tons Esverdeados, Borbulhas Finas E Límpidas.
Olfato: Notas Frutadas Lembrando Abacaxi, Pêssego E Ameixa Amarela Madura. Notas De Especiarias Como Amêndoa E Baunilha. E Notas Da Madeira Como Caramelo, Manteiga E Coco Fresco.
Paladar: Complexo Com Acidez Presente Em Equílibrio Com A Madeira Conferindo Cremosidade E Elegância.
Tempo De Guarda: 8 Anos
Graduação Alcoólica: 12% Vol.
Temperatura De Serviço: 6 A 10°C
Harmonizações: Moqueca De Camarão, Sashimi, Estrogonoff, Filés Com Molho Branco E Carnes Brancas.
Produção: Lote 14 – 4.500 Garrafas Numeradas
Quantidade De Açúcar: 4 G/L