Notas de fruta vermelhas, café e baunilha. Taninos macios e final persistente.

Elegante e intenso, harmoniza com cortes nobres de carne, queijos e pratos estruturados.

Amadureceu em carvalho frances de primeiro uso

A proposta do Cabernet Sauvignon DOUBLE TERROIR é  buscar a máxima expressão da variedade Cabernet Sauvignon, utilizando uvas de duas Indicações de Procedência,  Pinto Bandeira (Serra Gaúcha), colhidas a 670 metros de altitude e 50% de uvas de Uruguaiana (Campanha Gaúcha) colhidas a 78 metros de altitude.

Da Campanha Gaúcha buscamos alcoolicidade, fruta e dulçor, já de Pinto Bandeira buscamos estrutura, corpo e taninos.

. . . . .  Um vinho ÚNICO de DUAS regiões

Ficha técnica

Maturação

18 meses em carvalho americano de primeiro uso de média tostagem

Visual

Vinho tinto de coloração violáceo intenso com tons grená, límpido e brilhante.

Olfato

Apresenta notas de frurtas negras como amora, cassis e mirtilo. Notas de especiarias como pimenta preta, cacau e café tostado.

Paladar

Paladar intenso com fruta, acidez média, álcool e madeira integrados com taninos longos e macios. Grande volume de boca aparecendo notas de café e tostado de madeira com retrogosto peristente e agradável.

Tempo de guarda

Estimado em 10 anos

Graduação alcoólica

14,5% Vol.

Temperatura de serviço

18 a 20 °C

Harmonizações

Carnes vermelhas condimentatadas, pizzas como calabresa e peperoni e massas com molhos picantes

WBA 2022 Top 25 CS

O resultado é um vinho de 13,5% de álcool natural, possibilitando sua passagem em barricas de carvalho.

Foi elaborado com a filosofia de preservar os aromas frutados das uvas através de uma extração controlada. Passou por uma maceração prolongada, fermentação malolática e passagem em barrica por 09 meses.

Possui envelhecimento na garrafa de 10 meses, resultando em um vinho elegante e ao mesmo tempo de excelente estrutura e personalidade. A produção é limitada a 3000 garrafas.

Apresentamos o Casa Pedrucci Millésime 2021: um espumante que se estabelece como uma verdadeira declaração de excelência no cenário vitivinícola. Lançado há menos de um ano, esta safra histórica não apenas reitera a tradição da Casa Pedrucci no Método Tradicional (clássico), mas a eleva a um novo patamar de reconhecimento.

Este não é um espumante comum; é uma obra de arte elaborada apenas em safras excepcionais, sendo esta a sexta edição em mais de duas décadas da vinícola. Para o Millésime 2021, o compromisso com a qualidade foi absoluto:

• Assemblage de Prestígio: Blend nobre de Chardonnay, Pinot Noir e Riesling Itálico.
• Maturação Prolongada: Passagem de 36 meses em contato com as leveduras nas caves (autólise), o que confere sua complexidade, estrutura e a elegância do seu perlage.
• Produção Limitadíssima: Apenas 3.087 garrafas foram produzidas, um número que ressalta sua exclusividade e o torna um item de desejo e coleção.

🏆 Conquistas Inéditas em Menos de um Ano

Em tempo recorde, o Millésime 2021 ganhou inúmeras premiações respeitadas do setor, demonstrando um consenso notável entre os críticos: ele é, inegavelmente, um dos melhores espumantes do Brasil.

Não se trata apenas de pontuações — mas da confirmação de que esta garrafa contém um líquido que expressa maturidade, estrutura e refinamento ímpar. O perfil aromático, com notas de frutas maduras, tostado, brioche e uma acidez refrescante, é a materialização do que há de mais sofisticado em Garibaldi, na Serra Gaúcha.

O Casa Pedrucci Millésime 2021 é a escolha de quem valoriza o tempo, a precisão e a arte de elaborar um espumante que transforma cada detalhe em experiência. Perfeito para celebrar conquistas, mas também para brindar o simples prazer de viver com autenticidade e elegância.

• 100% Glera safra

• Método Ancestral

• 18 meses em contato com as borras finas
• Aromas de frutas brancas como pêra e pessego, notas de fermento e fruta seca
• Textura cremosa, acidez vibrante e final persistente

VINHO SEM INTERVENÇÃO/SEM ADIÇÃO DE SULFITOS

Coloração rubi brilhante.

Frutas vermelhas,como groselhas toque de baunilha e café proveinente de sua passagem em barrica de carvalho Francês. Vinho leve com acidez equilibrada.

Esta edição limitada de 1350 garrafas de vinho Pinot Noir foi elaborada a partir de uvas de parte dos Vinhedos Hood, na face norte de aclive de 850 metros de altitude, adjacente aos vinhedos da Familia Geisse, produtora de renomado espumante Cave Geisse, localizados em Pinto Bandeira na Serra Gaúcha, RS.