A proposta do Cabernet Sauvignon DOUBLE TERROIR é  buscar a máxima expressão da variedade Cabernet Sauvignon, utilizando uvas de duas Indicações de Procedência,  Pinto Bandeira (Serra Gaúcha), colhidas a 670 metros de altitude e 50% de uvas de Uruguaiana (Campanha Gaúcha) colhidas a 78 metros de altitude.

Da Campanha Gaúcha buscamos alcoolicidade, fruta e dulçor, já de Pinto Bandeira buscamos estrutura, corpo e taninos.

. . . . .  Um vinho ÚNICO de DUAS regiões

Ficha técnica

Maturação

18 meses em carvalho americano de primeiro uso de média tostagem

Visual

Vinho tinto de coloração violáceo intenso com tons grená, límpido e brilhante.

Olfato

Apresenta notas de frurtas negras como amora, cassis e mirtilo. Notas de especiarias como pimenta preta, cacau e café tostado.

Paladar

Paladar intenso com fruta, acidez média, álcool e madeira integrados com taninos longos e macios. Grande volume de boca aparecendo notas de café e tostado de madeira com retrogosto peristente e agradável.

Tempo de guarda

Estimado em 10 anos

Graduação alcoólica

14,5% Vol.

Temperatura de serviço

18 a 20 °C

Harmonizações

Carnes vermelhas condimentatadas, pizzas como calabresa e peperoni e massas com molhos picantes

WBA 2022 Top 25 CS

Apresentamos o Casa Pedrucci Millésime 2021: um espumante que se estabelece como uma verdadeira declaração de excelência no cenário vitivinícola. Lançado há menos de um ano, esta safra histórica não apenas reitera a tradição da Casa Pedrucci no Método Tradicional (clássico), mas a eleva a um novo patamar de reconhecimento.

Este não é um espumante comum; é uma obra de arte elaborada apenas em safras excepcionais, sendo esta a sexta edição em mais de duas décadas da vinícola. Para o Millésime 2021, o compromisso com a qualidade foi absoluto:

• Assemblage de Prestígio: Blend nobre de Chardonnay, Pinot Noir e Riesling Itálico.
• Maturação Prolongada: Passagem de 36 meses em contato com as leveduras nas caves (autólise), o que confere sua complexidade, estrutura e a elegância do seu perlage.
• Produção Limitadíssima: Apenas 3.087 garrafas foram produzidas, um número que ressalta sua exclusividade e o torna um item de desejo e coleção.

🏆 Conquistas Inéditas em Menos de um Ano

Em tempo recorde, o Millésime 2021 ganhou inúmeras premiações respeitadas do setor, demonstrando um consenso notável entre os críticos: ele é, inegavelmente, um dos melhores espumantes do Brasil.

Não se trata apenas de pontuações — mas da confirmação de que esta garrafa contém um líquido que expressa maturidade, estrutura e refinamento ímpar. O perfil aromático, com notas de frutas maduras, tostado, brioche e uma acidez refrescante, é a materialização do que há de mais sofisticado em Garibaldi, na Serra Gaúcha.

O Casa Pedrucci Millésime 2021 é a escolha de quem valoriza o tempo, a precisão e a arte de elaborar um espumante que transforma cada detalhe em experiência. Perfeito para celebrar conquistas, mas também para brindar o simples prazer de viver com autenticidade e elegância.

• 100% Glera safra

• Método Ancestral

• 18 meses em contato com as borras finas
• Aromas de frutas brancas como pêra e pessego, notas de fermento e fruta seca
• Textura cremosa, acidez vibrante e final persistente

Tipo: Vinho Tinto Seco Fino

Elaboração: Elaboração: Uvas de vinhedos selecionadas. Macerou por 10 dias com temperatura controlada de 25º C. Envelhecido em caves subterrâneas.

Notas de Degustação: Um vinho que suporta a guarda, mas está excelente para o seu consumo jovem. De cor intensa, vermelho violáceo, vinho encorpado, característico da variedade. Com aroma de frutas vermelhas super maduras, bem equilibrado. Paladar elegante, com taninos macios.

Graduação Alcoólica: 13,5 % vol.

Sugestões: Servir a uma temperatura entre 16ºC a 18ºC.

Harmonização: Excelente para acompanhar pratos à base de carnes vermelhas, assadas ou grelhadas e queijos.

Tipo: Vinho Tinto Seco Fino

Elaboração: Uvas de vinhedos selecionadas. Macerou por 8 dias com temperatura controlada de 25º C. Envelhecido em caves subterrâneas.

Notas de Degustação: De cor vermelho rubi intensa, aroma de frutas vermelhas e bem equilibrado. Paladar elegante, com taninos macios.

Graduação Alcoólica: 13 % vol.

Sugestões: Servir a uma temperatura entre 16ºC a 18ºC.

Harmonização: Excelente para acompanhar pratos à base de carnes vermelhas, assadas ou grelhadas e queijos.

Composição: 100% Cabernet Franc (VINHEDOS PRÓPRIOS Em Pinto Bandeira – RS)

Maturação: Maturação por 24 Meses em carvalho francês (20%) e americano (80%) de média tostagem, sendo 50% novas e 50% de segundo uso

Visual: Vinho Tinto De Coloração Rubi Com Tons Violáceos, Límpido E Brilhante

Olfato: Apresenta Notas Frutadas Lembrando Cereja, Groselha e Tâmara. Notas de Licor De Cassis, Mirtilo, Frutas cristalizadas e desidratadas, como figo e uva passa. Aparecem notas de especiarias que lembram caramelo, açucar mascavo, chocolate, café e cravo

Paladar: Paladar Intenso Com Fruta, Acidez Média, Álcool E Madeira Integrados. Taninos Macios E Aveludados Com Volume De Boca, Untuosidade E Retrogosto Persistente E Agradável.

Tempo De Guarda: 15 Anos

Graduação Alcoólica 14,% Vol

Temperatura De Serviço 16 A 20 °C

Harmonizações: Codorna Recheada, Carnes Vermelhas Como Cordeiro, Vitela E Filé Ao Molho Madeira, Queijos Maduros, Massas E Pratos Picantes

Produção 10.387 Garrafas Numeradas (750ml)

A Cabernet Franc é considerada a casta emblemática da Vinícola Valmarino, em virtude de ser  a primeira variedade de uva  cultivada em 1978 nos vinhedos de  Pinto Bandeira – RS por Orval Salton, seu fundador. Este vinho leva a numeração romana em seu rótulo,  sendo  considerado edição comemorativa  ao aniversário da vinícola e produzido somente em safras especiais.

      Os anos de produção deste varietal foram: 2002, 2004,  2005, 2008, 2011, 2012, 2013, 2015, 2016, 2017,   2018, 2019,2020, 2021 e 2022.

Método Tradicional

12 meses de maturação

Aromas cítricos e de frutas brancas, com notas de frutos secos de boa evolução

Paladar refrescante e com textura cremosa

TOP 3 espumante Nature WBA24