Arteviva – Wine It!

Arteviva Geodésis

wineit — Sat, 11 May 2024 20:22:06 +0000

Arteviva Sinônimos Marselan

wineit — Sat, 11 May 2024 18:29:23 +0000

Arteviva Sinônimos Blend

wineit — Sat, 11 May 2024 18:21:21 +0000

NOTAS DE DEGUSTAÇÃO
APARÊNCIA
Coloração profunda e intensa.
AROMA
Em uma primeira impressão, apresenta notas de baunilha e cappuccino integradas com frutas
vermelhas em compota. Logo após, destaca a presença de frutos negros, tais como amoras e
mirtilo, que agregam complexidade.
PALADAR
Em boca, revela-se consistente e de média persistência devido ao equilíbrio entre tanino,
álcool e acidez.

PROCESSO DE ELABORAÇÃO

Seleção de parcelas nos vinhedos.
Seleção dos cachos nos vinhedos.
Degrane.
Maceração pré-fermentativa a frio por 12 horas.
Inoculação de leveduras selecionadas.
15 dias de fermentação alcóolica.
Descube.
Maturação durante 6 meses em madeira de carvalho francês.
Fermentação malolática em madeira de carvalho francês.
Filtração e engarrafamento

BLEND
MERLOT: 40%
TANNAT: 31%
CABERNET FRANC: 12%
ALICANTE BOUSCHET: 12%
MARSELAN: 5%

ORIGEM DAS UVAS
TANNAT: Campanha Gaúcha e Serra
Gaúcha.
MERLOT: Serra Gaúcha.
ALICANTE: Serra Gaúcha.
CABERNET FRANC: Campanha Gaúcha.
MARSELAN: Campanha Gaúcha.
ANÁLISES FÍSICO-QUÍMICAS
ÁLCOOL: 13,24 % v/v.
pH: 3,6.
AÇÚCAR: 0,9 g/L.
ACIDEZ TOTAL: 81 meq/L

Arteviva Juju Chardonnay

wineit — Fri, 10 May 2024 17:18:50 +0000

Quando silenciamos, nos damos conta que o ser humano é sinónimo de Arte Viva. Juju Chardonnay é uma homenagem à menina Júlia que o inspirou. Delicada, de olhar instigante, nos ensina que a vida deve ser conduzida de forma proativa, com vigor e profundidade. Logo, estas características foram traduzidas para o vinho, tal qual um artista realiza uma obra de arte.

Vinho Branco Juju da vinícola Arte Viva composto 100% por uvas Chardonnay das safras 2021 (Quaraí /RS) e 2022 (Encruzilhada do Sul/RS). Maturou por 13 meses em barricas de carvalho francês e esloveno. Vinho persistente, untuoso e equilibrado, de aromas bem integrados à madeira. Vinho de guarda.

Produtor: Arte Viva

Origem: Monte Belo do Sul – RS – Serra Gaúcha – Brasil

Tipo: Vinho Fino Branco Seco

Conteúdo: 750ml

Composição: 100% Chardonnay

Safras/Terroir:

– Chardonnay 2021 (Quaraí – RS – Brasil)

– Chardonnay 2022 (Encruzilhada do Sul – RS – Brasil)

Elaboração: Seleção de parcelas nos vinhedos; Seleção dos cachos nos vinhedos; Maceração em contato com a película durante 72 horas em tanque de aço inox com temperatura inferior a 8°C; Prensagem; Inoculação de leveduras selecionadas; Fermentação a baixa temperatura; Clarificação a frio; Maturação do Chardonnay 2021 em barricas de carvalho francês e esloveno durante 13 meses; Corte com Chardonnay safra 2022 Estabilização tartárica a frio; Filtração e engarrafamento. As barricas de carvalho citadas foram utilizadas para a maturação de vinho licoroso Chardonnay, antes da utilização neste vinho.

Teor Alcoólico: 13,8%

Visão: De coloração amarelo dourado brilhante.

Olfato: Entrega notas de carambola, abacaxi compotado e especiarias doces muito bem integradas com os aromas amadeirados provenientes da maturação em barris de carvalho.

Paladar: No aspecto gustativo, demonstra-se persistente, untuoso e com equilíbrio entre estrutura, acidez e álcool.

Harmonização: Pizzas, queijos, frutos do mar, carnes brancas e risotos leves.

Temperatura de Serviço: Entre 6 e 8ºC