Este vinho foi elaborado na inspiração que o Luar traz para o Pampa Gaúcho. É a expressão mais pura e delicada das uvas Tempranillo e Cabernet Sauvignon dos vinhedos da Estância Guatambu. No aspecto visual é brilhante, com uma coloração rosa chá. Quanto às descrições olfativas, possui aromas delicados de frutas vermelhas, como morango e cereja, além de pêssego e um sutil toque lácteo, como iogurte. No paladar é equilibrado, com acidez pronunciada, de corpo médio e uma agradável sensação de untuosidade, possuindo um final de boca persistente, realçando as notas frutadas e lácteas.

TIPO
Tempranillo e Cabernet Sauvignon

GRAU ALCOÓLICO
12,3%

HARMONIZAÇÃO
Peixes e carnes brancas grelhadas, massas com molhos leves, frutos do mar, risotos, paella, sushi, sashimi e pratos tailandeses

TEMPO
Este vinho não passou por barrica

CONSUMO
12ºC

Vinificação: Colheita manual, uvas refrigeradas em câmara fria durante 12 horas .Seleção de cachos, desegace e prensagem inerte. Uso de leveduras selecionadas com duração da fermentação alcoólica de 36 dias com controle de temperatura (12 – 16°C). Após finalização fermentação alcoólica, rápida passagem por barrica de carvalho francês durante 1 mês. Não realizou fermentação malolática.

Descrição sensorial: Elaborado 100% com uvas Chardonnay dos vinhedos da Guatambu, apresenta coloração amarelo palha com reflexos dourados. No nariz, os aromas remetem à frutas de polpa branca, como maçã verde e abacaxi, além de um sutil toque de flores, como flor de laranjeira. Devido ao seu rápido estágio em barrica de carvalho francês, ainda são percebidas notas de baunilha e chocolate branco. Em boca é untuoso e levemente amanteigado, trazendo diversas sensações destacadas na descrição olfativa, como frutas brancas e baunilha.

As uvas chegaram na vinícola com um equilíbrio perfeito, e tratamos de explorar todas nuances da fruta, fermentando 50% com cachos inteiros, e 50% dos cachos desengaçados. E agora colhemos resultados esplêndidos: aromas intensos de frutas vermelhas, com destaque para framboesa e morango, juntamente com um toque adocicado da baunilha e um sutil mentolado que traz refrescância. Ao paladar essas mesmas notas permanecem, como morango, framboesa e baunilha, combinadas de forma elegante com os taninos macios, envolventes, gerando uma grande persistência e uma experiência maravilhosa.

Elaborado com uva Chardonnay e processado como uvas tintas, assim são produzidos os vinhos laranja, seguindo modelos antigos na elaboração de vinhos. Suas cascas e sementes ficam durante um longo tempo em contato com o mosto e vinho, extraindo polifenóis que originam vinhos com coloração alaranjada e mais estruturados do que os vinhos brancos convencionais.

Fermentação alcoólica em ânfora de concreto durante 46 dias. O vinho permaneceu com as cascas e sementes durante seis meses em ânfora.

Exibe cor amarelo ouro com tons acobreados e aromas muito elegante de casca de laranja cristalizada mescladas com notas de anis, revelando um prenúncio de um vinho refrescante. Em boca as cascas de laranja e anis se repetem, mas, desta vez com notas de gengibre, de ervas e de funcho, revelando um final mentolado, com destaque para a grande sensação de refrescância, que desperta a fazer deste vinho harmonizações surpreendentes!

A uva Gewürztraminer, uma casta exótica e aromática, adaptou-se muito bem aos verões secos da região da Campanha Gaúcha.

Apresenta cor amarelo palha com reflexos dourados, seus aromas nos levam aos mais belos jardins repletos de flores, com elegante toque de erva-doce, mel e menta. Na boca, apesar de ser considerado um vinho fresco, mostra textura sedosa, ligeiramente picante que contrasta com sua suave doçura. Vinho untuoso e de amplo volume.