🍾 Espumantes em alta: o Brasil está brindando cada vez mais!

Se tem uma categoria que continua borbulhando no mercado de vinhos, é a dos espumantes brasileiros. Os dados mais recentes mostram que o país consumiu cerca de 37,2 milhões de litros em 2024 — o equivalente a quase 40 milhões de garrafas abertas para celebrar, brindar ou simplesmente acompanhar o jantar de quarta-feira. 🥂 

O mais interessante? A maior parte desse consumo vem de rótulos nacionais, produzidos em terroirs como Serra Gaúcha, Campos de Cima da Serra, Campanha Gaúcha, e Serra Catarinense.

Nos últimos anos, os espumantes feitos no Brasil conquistaram o público pela qualidade, frescor e versatilidade. O resultado é um mercado em que o orgulho local fala mais alto, com produtores brasileiros dominando as vendas internas e acumulando prêmios mundo afora. 🇧🇷✨

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🥂 De celebração a cotidiano

O perfil do consumidor mudou. O espumante deixou de ser uma bebida exclusiva das grandes comemorações e passou a marcar presença em momentos cotidianos: almoços leves, encontros entre amigos ou mesmo como um vinho de entrada em jantares especiais. A leveza, o frescor e a boa acidez fazem dele uma escolha ideal para o clima brasileiro e para a gastronomia diversa do país — vai bem com saladas, frutos do mar, queijos frescos e até pratos levemente apimentados.

No cenário global, enquanto o consumo total de vinhos apresenta certa estabilidade, o segmento de espumantes segue em crescimento, impulsionado justamente por países como o Brasil, onde novas gerações estão descobrindo que celebrar pode (e deve!) ser um hábito de todos nós.

🍇 Como nasce um espumante

A diferença entre um espumante e um vinho branco está nas borbulhas — e é aí que a mágica acontece. Existem dois métodos principais de produção:

• Método Tradicional (ou Champenoise): a segunda fermentação — que cria as bolhas — acontece dentro da garrafa. É o método usado em Champagne e também por produtores brasileiros que buscam elegância e complexidade aromática. Costuma resultar em espumantes mais cremosos e persistentes, com notas de pão tostado, frutas secas e mel.
• Método Charmat: a segunda fermentação ocorre em tanques de inox pressurizados, mantendo os aromas mais frescos e frutados. É o método mais utilizado no Brasil, especialmente para espumantes jovens e vibrantes, com notas de frutas brancas e flores.Ambos têm seu charme — e o Brasil tem mostrado excelência nos dois estilos.

🥂 Categorias e estilos

O consumidor encontra espumantes brasileiros em várias categorias de doçura, determinadas pela quantidade de açúcar residual:

• Nature: até 3 g/L — seco e elegante, ideal para quem prefere frescor e mineralidade.  
• Extra Brut: até 8 g/L — equilíbrio entre acidez e corpo.
• Brut: até 15 g/L — o mais popular no Brasil, versátil e fácil de harmonizar. 
• Demi-Sec: entre 20 e 60 g/L — levemente adocicado, ótimo para sobremesas ou aperitivos.
• Doce: acima de 60 g/L — o estilo mais doce, geralmente usado em espumantes moscatel.

Falando nisso, o Moscatel merece destaque: produzido pelo método Asti, mantém aromas intensos de frutas e flores, com leve doçura e baixa graduação alcoólica — um verdadeiro sucesso entre os consumidores brasileiros.

✨ Orgulho nacional em taça

O espumante brasileiro vive um momento efervescente. O país tem terroirs ideais para uvas de acidez equilibrada e vem consolidando identidade própria, especialmente na Serra Gaúcha, região que hoje é referência em qualidade e inovação.
Com cada vez mais rótulos premiados internacionalmente, brindar com um espumante nacional é também brindar à valorização do que é feito por aqui.

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1. Valmarino & Churchill Extra Brut
2. Valmarino Prosseco Brut Charmat
3. Casa Pedrucci Brut Tradicional Blanc de Blancs
4. Franco Italiano Sincronia Chardonnay Brut Champenoise
5. Cave Geisse Blanc de Blancs Brut

Conta pra gente o seu favorito? 🍇✨