Casa Valduga Brut 130

CATEGORIA: Espumante

REGIÃO DOS VINHEDOS: Vale dos Vinhedos – RS

Descrição:

COMPOSIÇÃO DE CASTAS:  Chardonnay e Pinot Noir

GRADUAÇÃO ALCOÓLICA: 12,5% Vol.

ENVELHECIMENTO:  Maturação em carvalho no Chardonnay por 12 meses (8% do volume total); Segunda fermentação dentro da própria garrafa com temperatura de 12ºC; Maturação por 36 meses ocorrendo autólise de leveduras – cave em 16°C;

ESTIMATIVA DE GUARDA: Até 8 anos.

Características:

COR: possui coloração dourada e fascinante perlage

AROMA: Revela um bouquet sofisticado e intenso de frutas maduras como abacaxi e pera, perfeitamente aliado a delicadas notas de frutos secos e tostados, resultantes do longo processo de maturação

PALADAR: excelente cremosidade e volume amplo, finalizando com um longo retrogosto que remete a nuances de frutas secas e pão tostado.

TEMPERATURA DE SERVIÇO:  6º a 8ºC

HARMONIZAÇÃO: Pratos frios, peixes, carnes brancas, queijos jovens, massas com molhos leves