Don Guerino Prosecco

Visão: Coloração amarelo de baixa intensidade, perlage persistente com boa formação de coroa de espuma.
Olfato: Seu aroma é floral, com notas a amêndoa e frutas frescas.
Paladar: Refrescante, cremoso e persistente.

Vinificação: Elaborado pelo método Charmat, aonde a segunda fermentação é realizada em tanques.
Harmonização: Saladas, queijos leves, lagostas, salmão, linguado ou carnes brancas com molho suave.
Temperatura Ideal: 4 a 6°C
Graduação Alcoólica: 11,5% vol.

Localizada em Alto Feliz, na Serra Gaúcha, a Don Guerino é uma vinícola familiar moderna, que encanta pela qualidade de seus vinhos, pela sua arquitetura e pela belíssima paisagem de vinhedos em seu entorno. A paixão pela vitivinicultura vem atravessando gerações na família desde 1880, quando vieram os primeiros imigrantes, do Trento, norte da Itália, para o sul Brasil. No ano 2000, Osvaldo Motter, quarta geração, coloca em prática o sonho de elaborar vinhos finos Premium adquirindo uma nova propriedade de terras em Alto Feliz, RS, iniciando a implantação de castas nobres europeias já vislumbrando uma vinícola com arquitetura voltada ao enoturismo; projeto finalizado em 2007, homenageando o pai, Guerino Motter.

A Don Guerino cuida de todo o processo de elaboração de seus espumantes, desde o cultivo das uvas em seus vinhedos próprios até a comercialização. Priorizamos os investimentos em tecnologia e estudos, aperfeiçoando a técnica de elaboração. Em especial, pelas condições de solo e clima encontrados nesta região que são propícias para a produção de espumantes de alta qualidade.