Santa Augusta Tapera Sauvignon Blanc

Elaborado com a variedade Sauvignon Blanc (100%), o vinho branco Sauvignon Blanc da Vinícola Santa Augusta tem a sua elaboração a partir de uvas cuidadosamente selecionadas, provenientes de vinhedos próprios, com produção de 1,5kg por planta. Os vinhedos estão localizados a uma altitude de 900 metros acima do nível do mar.

O Vinho Branco Sauvignon Blanc Tapera é um vinho branco elaborado com a variedade emblemática de Santa Catarina, Sauvignon Blanc. Esse vinho é caracterizado por preservar o frescor típico da variedade, sendo fermentado em tanques de aço inoxidável com temperatura controlada.

No aroma, o vinho revela uma elegância única, com intensidade e frutuosidade marcantes. Destacam-se notas de melão, grapefruit, pêssego e maracujá, que conferem uma explosão de sabores tropicais. Além disso, há uma harmoniosa presença de notas vegetais, como folha de tomate, que agregam complexidade ao conjunto aromático. Um suave toque mineral complementa a experiência sensorial.

A elaboração desse vinho branco se dá a partir de uvas cuidadosamente selecionadas, provenientes de vinhedos próprios. Esses vinhedos estão localizados em uma altitude que varia de 1000 a 1260 metros acima do nível do mar. Essa condição altitudinal contribui para o desenvolvimento de uvas de qualidade.

O Vinho Branco Sauvignon Blanc Tapera passa por fermentação em tanques de aço inoxidável, o que permite preservar o frescor característico da variedade. Essa técnica de vinificação assegura a expressão máxima das características da uva, resultando em um vinho branco fresco e vibrante.

Esse vinho é uma escolha perfeita para harmonizar com peixes, frutos do mar, carnes de ave, cozinha asiática, pratos picantes e aromáticos, massas e queijos macios, como brie e camembert. Sua versatilidade gastronômica proporciona diversas opções de combinações deliciosas.

Recomenda-se servir o Vinho Branco Sauvignon Blanc Tapera na temperatura entre 10°C e 12°C, para apreciar plenamente suas características.

Visualmente, o vinho apresenta uma coloração amarelo palha claro, brilhante e límpido. Essa tonalidade reflete sua frescura e transluzência.

No aroma, destacam-se notas intensas e frutadas, com uma profusão de aromas de melão, grapefruit, pêssego e maracujá. Essas frutas tropicais se harmonizam perfeitamente com notas vegetais sutis, como folha de tomate, proporcionando uma experiência olfativa complexa e cativante. Um toque mineral sutil completa o conjunto aromático, conferindo-lhe equilíbrio e sofisticação.

No paladar, o Vinho Branco Sauvignon Blanc Tapera revela uma acidez muito equilibrada, harmoniosa e persistente. A fruta presente no aroma se manifesta também no paladar, acompanhada de uma textura agradável. O vinho apresenta-se como um conjunto harmônico, em que as mesmas frutas do aroma persistem no retro-olfato. A experiência gustativa é completa e prazerosa.