Suzin Montepulciano

TOP3 Montepulciano WBA24

CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS

Apresenta cor violácea profunda, belo brilho e limpidez. No olfato , fruta negra, compota, couro, mentol, tabaco, chegando a perceber início de aromas terciários que ainda vai evoluir muito com o tempo Paladar com taninos fortes, porém maduros, ótima acidez e final de boca, passando a sensação de dulçor em função do

INFORMAÇÕES GERAIS

Colheita manual, seleção de cachos, desengace e leve moagem dos grãos. Fermentação com controle de temperatura e leveduras selecionadas. Estágio de 24 meses em barricas novas 50% carvalho francês e 50% americano.

Foram elaboradas apenas 3.290 garrafas deste rótulo.

HARMONIZAÇÃO

Harmoniza bem com carnes marcantes como cordeiro, frescal serrano, carne suína e picanha grelhada. Acompanha bem queijos pecorino, grana padano e gouda

GUARDA

Apto ao consumo, porém com o tempo expressará todo seu potencial. Sugestão de guarda: 15 anos