Arteviva Juju Chardonnay

Quando silenciamos, nos damos conta que o ser humano é sinónimo de Arte Viva. Juju Chardonnay é uma homenagem à menina Júlia que o inspirou. Delicada, de olhar instigante, nos ensina que a vida deve ser conduzida de forma proativa, com vigor e profundidade. Logo, estas características foram traduzidas para o vinho, tal qual um artista realiza uma obra de arte.

Vinho Branco Juju da vinícola Arte Viva composto 100% por uvas Chardonnay das safras 2021 (Quaraí /RS) e 2022 (Encruzilhada do Sul/RS). Maturou por 13 meses em barricas de carvalho francês e esloveno. Vinho persistente, untuoso e equilibrado, de aromas bem integrados à madeira. Vinho de guarda.

Produtor: Arte Viva

Origem: Monte Belo do Sul – RS – Serra Gaúcha – Brasil

Tipo: Vinho Fino Branco Seco

Conteúdo: 750ml

Composição: 100% Chardonnay

Safras/Terroir:

– Chardonnay 2021 (Quaraí – RS – Brasil)

– Chardonnay 2022 (Encruzilhada do Sul – RS – Brasil)

Elaboração: Seleção de parcelas nos vinhedos; Seleção dos cachos nos vinhedos; Maceração em contato com a película durante 72 horas em tanque de aço inox com temperatura inferior a 8°C; Prensagem; Inoculação de leveduras selecionadas; Fermentação a baixa temperatura; Clarificação a frio; Maturação do Chardonnay 2021 em barricas de carvalho francês e esloveno durante 13 meses; Corte com Chardonnay safra 2022 Estabilização tartárica a frio; Filtração e engarrafamento. As barricas de carvalho citadas foram utilizadas para a maturação de vinho licoroso Chardonnay, antes da utilização neste vinho.

Teor Alcoólico: 13,8%

Visão: De coloração amarelo dourado brilhante.

Olfato: Entrega notas de carambola, abacaxi compotado e especiarias doces muito bem integradas com os aromas amadeirados provenientes da maturação em barris de carvalho.

Paladar: No aspecto gustativo, demonstra-se persistente, untuoso e com equilíbrio entre estrutura, acidez e álcool.

Harmonização: Pizzas, queijos, frutos do mar, carnes brancas e risotos leves.

Temperatura de Serviço: Entre 6 e 8ºC