Buffon Viognier

Este vinho branco da vinícola Buffon é composto 100% por uvas Viognier da safra 2022, oriundas de Bento Gonçalves/RS. Permaneceu 6 meses em contato com as borras finas (sur lie). É um vinho aromático, untuoso, refrescante e persistente.

Produtor: Buffon

Origem: Faria Lemos – Bento Gonçalves – Serra Gaúcha – RS – Brasil

Terroir: Faria Lemos – Bento Gonçalves – Serra Gaúcha – RS – Brasil

Tipo: Vinho Fino Branco Seco

Conteúdo: 750ml

Produção: 400 garrafas numeradas

Enólogo: Anderson Buffon

Composição: 100% Viognier

Safra: 2022

Elaboração: Prensagem direta com uvas desengaçadas, fermentação alcoólica do mosto flor 15 dias com controle de temperatura a 15°C, fermentação malolática 100% completa, permaneceu por 6 meses em contato com borras finas (sur lie).

Teor Alcoólico: 13,5%

Visual: Cor amarelo palha com tons esverdeados.

Olfato: Intensas notas de damasco combina-se a pêssego, mel e cítrico.

Paladar: Em boca apresenta untuosidade e sabor de frutas cítricas e flores, com suculência, acidez refrescante e final longo e persistente.

Harmonização: Carnes brancas, salada de legumes, Salmão, Peixe, Peito de Frango, Carne Vitela, Massa aos 4 queijos, Risoto com Frutos do mar e Bacalhau.

Temperatura de Serviço: Entre 6ºC e 10°C