Valparaíso Vitale Torrontés

Extremamente aromático com destaque para suas notas de flor de laranjeira, aromas de maçã-verde, chá de camomila e um delicioso toque de mel. Ideal para harmonização por contraste com pratos da culinária tailandesa, ou ainda, por semelhança, com massa ao pesto, risoto de ervas finas, peixes de carnes brancas e frutos do mar.

Vinificação natural em conceito laranja, com leveduras selvagens, sem correções enológicas. Extremamente aromático com destaque para suas notas de flor de laranjeira, aromas de maçã-verde, chá de camomila e um delicioso toque de mel. Ideal para harmonização por contraste com pratos da culinária tailandesa, ou ainda, por semelhança, com massa ao pesto, risoto de ervas finas, peixes de carnes brancas e frutos do mar.

Próprios, localizados no município de Barão, na Serra Gaúcha, com latitude de -29º, altitude de 560 m.
Sistema de Produção: Protegido (pioneiros na técnica no Brasil)
Solo: Argilo-arenoso
Clima: Temperado
Variedade: Torrontés
Mudas: Originadas do Uruguai.
Colheita: Manual, com processamento no dia.