Suzin Rebo

Cor vermelho rubi intenso e brilhante, com reflexos violáceos Apresenta toques de violeta, anis, pimenta, framboesa, ameixa e leve mentolado. Em boca possui acidez marcante, taninos agradáveis e ótima persistência.

INFORMAÇÕES GERAIS

Vinho elaborado a partir de vinhedos próprios conduzidos em espaldeira. Colheita manual, seleção de cachos, desengace e seleção de bagas seguida de esmagamento e maceração pelicular a frio com pisagens diárias. Fermentação tradicional com controle de temperatura. Amadurecimento em barricas de carvalho francês e americano por 24 meses.

Foram elaboradas somente 1.340 garrafas deste vinho no Projeto Pequenas Parcelas.

HARMONIZAÇÃO

Harmoniza bem no churrasco tradicional, carne de porco, hambúrgueres, massas e risotos com base de molhos madeira e funghi não muito condimentados. Acompanha bem queijos de média maturação.

GUARDA

Bom para consumo mas tende a ganhar complexidade com o passar do tempo. Tempo de guarda estimado: 15 anos.